德国餐饮礼仪文化介绍

来源：欧洲购房网作者：欧洲购房网时间：2018/1/19

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　　德国餐桌礼仪

　　德国和欧洲的良好餐饮礼仪与美国的餐饮礼仪并无太大差别，但您应该了解一些变化。

　　首先，放松一下！如果你知道你的北美餐桌礼仪，你会在奥地利，德国或瑞士做得很好。但是，如果您想更好地融合在一起，这里有一些有用的建议，可以让您在欧洲德语国家的餐桌上体会一下欧式风格和一些绝妙的风格。你不想被视为野蛮人吗？

　　和朋友或熟人一起用餐

　　礼物是美好的

　　如同在美国一样，如果你被邀请到别人家吃饭，那么给你的主人送礼物是适当的。如果你从家乡或城市带来了一些典型的美国人，那就太好了。典型的礼物包括葡萄酒，鲜花（没有红玫瑰，浪漫的标志）或糖果。你越了解你的主人，你就可以选择一个更好的礼物。记得按时到达！德国人不会“时髦地迟到”。

　　商务餐饮

　　如果你正在参加商务午餐或晚餐，这些规定与美国的规定大致相同，但请记住不要忽视美国的名字熟悉程度。在德国，生意就是生意 - 即使在用餐的时候。当问候人时握手（坚定地）！等待主人指明你应该坐的位置。否则，你可以按照下面的表格礼貌。

　　德国餐桌礼仪：基础

　　用具（Besteck） | 你当然可以用美国的方式继续拿着你的餐具，但是欧洲人发现美国的饮食方式效率不高。（你可能会看到一些东西。）他们发现所有的转手，拿起来，把刀放得太复杂了。这是德国/欧洲使用刀叉的方式：

　　用左手握住叉子，用右手握住刀子。

　　一边吃，一边把它们放在你的手中。不要把刀子或叉子放下，除非喝或拿起面包。刀（右手）也用于小心地将食物引导到叉子上（左手）。

　　不要一次把整块肉都切碎。切掉一块大小的食物，然后切掉另一块。

　　如果有更多的用具，不只是刀叉（沙拉叉，甜品勺等），规则很简单：每道菜从外面向内移动。有时匙放在盘子的上方而不是侧面。

　　完成后，将您的刀叉并排放在指向中间的盘子上，把手放在右下边缘（五点钟位置）。

　　手抓点心？Nein！

　　德国人和其他欧洲人很少用手吃东西！特别是在一家精致的餐厅或正式/半正式的用餐环境中，甚至比萨饼都是用刀叉吃的。但是，如果您在户外烧烤派对或非正式饮食，可以用手吃一些食物，例如汉堡包或热狗。

　　饮料（Getränke）

　　德国人通常不喝自来水，尽管这样做是完全安全的。波光粼粼的矿泉水（从瓶子）是常态。如果你喜欢非碳酸饮料（stilles Wasser），你可以得到它。德国人是大咖啡和喝茶的人。（咖啡可能也可能不可用）当然，啤酒和葡萄酒通常也是德国晚餐的一部分。晚饭后，白兰地，白兰地，格拉巴酒或其他消化道常服。有时候可能会提供诸如Jägermeister 的Kräuterlikör（草药利口酒）。

　　餐巾（Servietten）

　　德国人似乎减少使用餐巾纸比美国人的，但你应该把餐巾放在膝盖上一边用餐，并用它作为必要的。如果由于某种原因不得不离开餐桌，请将餐巾放在餐盘旁（不要放在椅子的座位上）。饭后，将餐巾放在餐盘旁边的桌子上（不要放在餐桌上）。这也适用于餐巾纸，这将最终在纸回收箱。

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　　Guten Appetit！

　　等待每个人都坐下来，在你开始吃或喝之前，在他们的盘子上有食物。在任何人吃第一口之前，主人或某人习惯于说“Guten Appetit！”（“享受你的用餐！”）。另请参阅下面的敬酒。

　　注意：在德国的餐厅，所有的食物可能不会同时到达。有些客人可能会在别人面前服务。在这种情况下，可以礼貌地问你是否可以开始吃东西，所以你的饭不会感冒。

　　烘烤

　　如果酒或啤酒被服务（通常是），等待主人或女主人建议敬酒和/或开始饮用。对于一个特别的场合，你可能想要自己敬酒。大多数情况下，简单的“Prost！”（“Cheers！”）或“Zum Wohl！”（“为了您的健康！”）就足够了。看看你眼中的人与你碰杯！