维克多•雨果说：“这是一所奇特的城市，原始的，也许还是独特的，把凡尔赛和安特卫普两个城市融合在一起，您就得到了波尔多。”

波尔多（Bordeaux）处在法国西南部，是个港口城市，以盛产优质葡萄酒享誉世界。波尔多的酒庄举世闻名，但如果来这里只把品酒作为唯一目地未免浪费，品酒的同时，让我们把所有的感官调动起来。

【酒庄推荐】

玛歌酒庄（Chateau Margaux）：回到优雅中世纪

电话: +33 (0) 5 57 88 83 83

网址: http://www.chateau-margaux.com

推荐理由：玛歌的传统让所有人惊叹。仍然保持手工制作、坚持使用橡木桶发酵，爱酒的人会专程前去品尝1978年份酒；而爱玩的人则不会错过玛歌建于拿破仑时期的城堡。

玛歌酒庄12世纪起就从事葡萄种植，至16世纪才逐渐成形并开始其辉煌的历史。18世纪末，玛歌酒庄终于名声鹊起。

玛歌堡有262公顷，在顶级酒庄中拥有最大片土地，曾经是英格兰国王爱德华三世的豪宅。只有100公顷种植了葡萄，其中5-6公顷为轮流休耕葡萄 园。其它有100公顷是森林，包括酒庄和花园，余下的土地饲养家畜。想听故事的人，去玛歌就对了，几百年的沧桑变更，让玛歌引人入胜。

玛歌酒庄以红葡萄酒为主，也有少量白葡萄酒。正牌酒Chateau Margaux（玛歌堡）自八十年代至今表现相当出色，很多酒评人称之为近年来波尔多左岸最好的一级名庄。它的副牌红酒Pavillon Rougedu Chateau Margaux(玛歌红亭)，19世纪末被酿造出来，是波尔多最早的名庄副牌酒，历史超过一百年。

玛歌的作品细致、温柔、幽雅，单宁酸中庸。在玛歌，1978年份酒堪称极品。1982、1983、1986、1988（黑马）、1990和1996年是一系列好年份酒。1994年的酒力优雅，是典型的玛歌堡紫红酒。

还有一点值得一提，当年国家主席胡锦涛访问法国的时候，他参观了玛歌酒庄，喝的是1982年的玛歌酒。

葡萄园掩映下的顶级名庄：林卓贝斯酒庄

林卓贝斯（Chateau Lynch-Bages）：波亚克的顶级名庄

电话 : +33(0)5 56 90 91 92

网址 : http://www.lynchbages.com/

推荐理由：它是波尔多地区最美丽的葡萄园之一。多款年份酒更是以美味享誉世界。

林卓贝斯创建于17世纪，每位庄主都是叱咤风云的人物，也是唯一有两位市长担任庄主的庄园。林卓贝斯庄的历史背景非常显赫，但为人称道的不仅仅是这些，它也是波尔多地区最美丽的葡萄园之一。

位于菩依乐郊区的林卓贝斯，面积有90英亩，依傍在波尔多的Gironde河边，河的两岸种植了大量的解百纳赤霞珠葡萄，这种葡萄又被称为高贵的红酒葡萄品种之王。翠绿的葡萄叶子掩映着蓝色的河水，有一种梦幻般的美。

在这样风景秀丽的庄园里，出产的酒品质自然不俗。林卓贝斯一直以来都坚持传统的酿造方法， 虽然拥有最新的不锈钢发酵容器，整个过程全部由电脑控温系统管理，但在一些关键的步骤中仍然采用人工操作。此外，每批酒会选用占总数一半以上的全新橡木桶进行15个月的培养，每3个月进行换桶，以确保酒的品质。酿酒师还会在桶中加入鲜鸡蛋白作为澄清剂，这样令酒中的单宁更为柔和稳定而不失酒的浓度和风味。

林卓贝斯庄的出品以解百纳赤霞珠葡萄为主，特色是颜色深沉厚实，香味芬芳宜人，单宁浓郁而平衡，酒体主骨强劲有力，适合陈年饮用，是极具特色的菩依乐红酒。在波尔多拥有非常高的评价，深受饮家和葡萄酒爱好者的追捧。早在1985年，就已经被选为国泰航空头等舱的专用酒。如果有机会，推荐读者去林卓贝斯尝尝1995、1996年的酒，一定不虚此行。

达戈萨克堡（Chateau d’Agassac）：中产阶级专属

电话: +33(0)5 57 88 15 47

网址: http://www.agassac.com

推荐理由：波尔多梅多克地区最古老最美丽的酒庄之一，拥有超过800年的历史。16世纪便已经扬名欧洲。

达戈萨克堡以其11世纪美丽的建筑而闻名于世，目前由Groupama Assurances（法国安盟保险）集团入主，酒质每年都在提高。典雅，淳厚的酒体，良好的单宁结构保证了最好的陈化潜质。城堡2006年荣膺Best of Wine Tourism 建筑类银奖；2007年荣膺 Best of Wine Tourism会议设施类金奖。

该酒庄的酒入鼻富有表现力，成熟而清新。口感的收敛，呈现出单宁与酸的完美平衡，适于陈酿。也被称作“中产阶级的专属酒庄”。

盛产顶级美酒的圣艾米莉翁，本身就是一个传奇

圣艾米莉翁（Saint Emilion）：右岸的明珠

电话 : +33 (0)5 57 55 28 28

网址 : http://www.saint-emilion-tourisme.com

推荐理由：味道浓厚、色彩强烈，比其它波尔多红酒成熟更快。这里的酒是最有代表性的波尔多酒。圣艾米莉翁不仅是波尔多地区最古老的葡萄酒产区，小村子也很美，1999年被联合国教科文组织列入世界文化遗产名单。只有几百名居民的小村子每年接待上百万的游客。小村中有保存非常完好的中 世纪留存下来的独石教堂和十字军东征时期的用于培训士兵的地下洞穴以及非常有考古价值的地下墓穴。

其中，圣艾米莉翁名酒庄里大金钟酒庄的主人非常喜欢中国。酒庄一直由同一个家族管理，到现在已经是第7代了。在007皇家赌场中詹姆斯邦德喝的就是本酒庄提供的1982年的红葡萄酒。

圣艾米莉翁葡萄酒也是波尔多精品红葡萄酒产区，这个地区葡萄酒的评级标准和其他地区不同，每10年重新评级，只有最精品的酒庄才会被定级，目前有15家酒庄被列级：2家A级，13家B级。大 金钟属于13家B级酒庄之一。

碧尚巴雄酒庄（Chateau Pichon-Longueville）：不容错过的城堡

电话 : +33 (0)5 56 73 17 17

网址 : http://www.pichonlongueville.com

推荐理由：拥有绝美的城堡，就在拉图堡斜对面。还有波尔多地区唯一的“水底酒窖”。

碧尚巴雄酒庄位于名村波亚克村的碧尚巴雄园，位置相当优越，它紧靠拉图庄园和邻村圣祖利安（St. Julien）的雄师庄（Leoville Las Cases）。

碧尚巴雄酒庄的故事要从17世纪说起，冗长而曲折，有兴趣的读者可以在网上搜一下，在这里就不赘叙了。需要重点介绍的是他家的城堡。继承了父亲的男爵爵位以及2/5碧尚庄园的豪尔拆除了庄园原来的老宅邸，并于1851年在原址上建造了一座漂亮的城堡，巫婆帽式的塔楼成为了最典型的特征。

1987年，由让•米歇•凯泽斯Jean-Michel Cazes（同时拥有靓茨伯庄园Chateau Lynch Bages、 奥德碧丝庄园 Les Ormes de Pez）和AXA年份公司 AXA Millésimes共同买下庄园。AXA年份公司对庄 园进行的大量投资，完全重建了一个位于城堡前水 池下面的酒窖，并对无人居住的城堡修葺一新，非常值得前往。