法国是世界上最吸引游客的顶级旅游地之一，每年来到法国的游客数就要超过七千七百万。法国有着非常美丽的自然风光，还保有大量的世界物质和非物质文化遗产，还有最吸引人的法国的美食、美酒和充满艺术生活。

旅游业的发达带动了酒店业的兴盛，路途遥远的亚洲游客是法国酒店的最大消费者，在2015在法国酒店过夜的人数比2014年上涨了20%以上，其中将近一般的旅客是中国旅客。

自从法国颁布了新的法国酒店星级评判标准，所有的酒店都获得属于自己的星级，目前的法国大城市的酒店房间供应是紧张的，这也为法国酒店的投资回报率高奠定了基础。房价最紧张的是法国的景点酒店，很多旅客都必须提前几个月订房间，不然就很难定的到房间，所以法国景点酒店投资回报率往往都要比别的酒店的投资回报率高很多。

那为什么没有很多的人来分一杯羹呢?来法国大健酒店呢?在法国，住房本来就很紧张，在住房紧张的情况下，政府怎么会把珍贵的土地资源拿来建设酒店呢?而且目前很多法国的小旅店都是家族经营，当老的一代退休了以后，很少有年轻的一代去结果这一棒，所以导致法国的很多酒店变成了住宅。加之，法国建造酒店的手续十分的复杂，通常要等上好几个月。

酒店客房的紧缺和需求旺盛造成的结果是法国的酒店的投资环境很好，投资回报率高。