马赛一直是电影里、歌曲里、作家笔下浪漫爱情故事的发生地。马赛以它美丽的风景而闻名，随之出名的还有当地的特色美食——马赛鱼汤。不知道马赛这个地方有什么魔力，这道鱼汤好像听起来就很鲜美。不过有人说这是难得的佳肴，也有人说这只是口味腥咸的汤。

马赛鱼汤的做法是首先用橄榄油来炒洋葱、西红柿、大蒜还有茴香，炒出香味然后加入百里香、意大利香菜和月桂叶，在这之后，用干橙皮调味，然后加入番红花来上颜色，最后加入白肉鱼类和贝壳类。不过传统的马赛鱼汤是不加贝类的，可以加螃蟹和龙虾，这个没有说法。

不容置疑的是，马赛鱼汤是国际美食，萨克雷就曾经在诗句中赞扬了这道马赛鱼汤的美味，J.K.罗琳也在《哈利·波特》中把马赛鱼汤作为欢迎法国魔法学校学生的一道主菜肴，而且这道菜相当受欢迎，巫师们都很爱吃。显然，既然有好评就一定少不了差评，作家余秋雨就在《行者无疆》中写出，马赛鱼汤又腥又咸，虽然盛出来之后的样子还不错，味道和海鲜的口感他却实在不敢恭维。

一道褒贬不一的国际美食，很是有趣，人的口味各有不同，不同国家的人对味道的反应也当然不同。马赛鱼汤到底是人间美味还是农家杂汤，在我看来还是亲自品尝一探究竟吧。