德国啤酒文化介绍
来源：欧洲购房网作者：欧洲购房网时间：2018/1/19
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公元前6000年左右的巴比伦人可能是第一个酿造啤酒的人，但是奥地利人和德国人一直都是顶级的啤酒酗酒者。他们的泡沫酒量足以保持每年人均排名前五位的排名，但德国最近在捷克共和国排名第一，比利时原啤酒和百威啤酒也是其中之一。在德国，巴伐利亚人和萨尔兰人是最不喜欢喝啤酒的人。瑞士人还没有进入前十。
啤酒品种的范围足以使您的头部旋转而不会掉落：Alt，Bock，Dunkel，Export，Hell，Kölsch，Lager，Malzbier，Märzen，Pils和Weizenbier等等。这些酿造配料，酿造温度和技术，酒精含量，老化时间，颜色，当然还有口味的比例不同。虽然许多啤酒饮用者只是为了区分敦克（黑暗）和黑尔（淡），但真正的啤酒鉴赏家永远不会要求一个啤酒。至少你应该知道，如果你想要皮尔斯或出口，ein Grosses或ein Kleines（大或小），或者你想要生啤酒vomFaß或瓶装啤酒（Flasche）。
慕尼黑
举办的世界上最大的啤酒节慕尼黑啤酒节，从9月份开始。
即使是醇酒啤酒（非酒精啤酒）在德国也越来越受欢迎。但是淡啤酒一直在慢慢找到一个市场。在德国，皮尔斯（Pilsner）是最受欢迎的啤酒品种，出口排名第二。另一方面，奥地利人更喜欢奥地利发明的拉格（Lager），而皮尔斯（Pils）只占该国首选酿酒的6％。德国严格的纯度法规，可追溯至1516年的Reinheitsgebot规定，德国啤酒可能不含啤酒花，麦芽（大麦），酵母和水以外的其他成分。
所提供的啤酒品牌通常取决于你在哪里。德国几乎没有国家的啤酒品牌。
订购本地酿造不会出错。它将在适当的啤酒杯或杯子中冷，但不太冷。它会显示一个白色的泡沫头，不会像大多数美国啤酒那样在30秒内消失。奥地利人和德国人喜欢说，在不到七分钟的时间内，正确生啤酒就不能倒入适当的头。
啤酒是文化中至关重要的一部分，啤酒的权利甚至已经写入了一些劳动合同，工厂餐厅的午餐啤酒被认为是理所当然的。传统的啤酒花园仍然非常受欢迎，特别是在德国南部和奥地利。
奥夫塞斯德国社区（流行1500）声称对啤酒厂密度的世界纪录：一个酿酒厂，每375人。一个15公里Brauereiweg（啤酒厂步道）为徒步旅行者提供了一种燃烧卡路里的方式，因为他们在风景秀丽的弗兰科尼亚（Franconia）的四家啤酒厂之间徒步旅行，两者之间距离不超过5公里（3英里）。（请参阅下面的链接。）来源：www.brauereiweg.de
葡萄酒（Wein）
德国，奥地利和瑞士也生产一些非常值得尊敬的葡萄酒，特别是白葡萄酒。对于国内消费，德国人更喜欢“干”葡萄酒（trocken）。这些葡萄酒比许多出口葡萄酒更甜。
德国有几个主要的葡萄酒产区，包括Franconia，莱茵河，摩泽尔和西南部“Badische”葡萄酒产区。奥地利从Wachau等葡萄酒产区种植的葡萄以及Neusiedler See（Lake Neusiedl湖）附近的葡萄酿造出一些优质葡萄酒。虽然瑞士有一些葡萄园，但其葡萄酒产量很小，主要限于国内消费。虽然许多奥地利人，德国人和讲德语的人都喜欢喝一杯好酒或者更轻的酒柜（Schorle或Gespritzten，一种波光粼粼的水和葡萄酒的混合物），但他们的饮用量要比啤酒甚至矿泉水少得多。
除了在餐厅享用美酒和餐点之外，您还可以参观一个葡萄酒室Weinstube，喝葡萄酒，也许还可以品尝奶酪（Käse）和其他开胃食品。在成为餐饮场所之前，许多餐馆都是Weinstuben。您可以在“Weinstube zur Traube”这样的餐厅中识别这种起源。
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