土豆是丹麦人的主食，不论简餐大餐，都少不了土豆的身影。刚刚选出的丹麦国菜就是“煎猪肉片配土豆和香菜”。每年的第四十二周是丹麦秋假，也叫土豆节，过去，学生们要在这一周回家帮忙收获土豆。图为一名顾客在丹麦超市里选购土豆。

　　近年来，由于丹麦私人债务占可支配收入比例位居世界前列，一些国际机构对丹麦经济的稳健性表示了忧虑，促使丹麦政府决心调整经济结构，把出口行业作为振兴经济的重要支柱。经过持续努力，目前丹麦的出口已经取得一定成绩。2013年，丹麦出口总金额超过1万亿丹麦克朗，为丹麦带来逾72万个就业机会。丹麦就业人口中，每4人中就有1人涉及出口行业。

　　丹麦出口形势的走强，离不开政府和业界合作制定的出口战略。负责扶持出口工作的丹麦外交部认为，政经结合、公私合作是促进丹麦出口增长的重要途径。在产业界大力推动出口的同时，丹麦外交机构也努力推进经济外交。目前，丹麦外交部和相关部门合作拟议了40个出口工作倡议，将向新兴市场和发展中国家派出约20名领事，以推动丹麦产品出口，并在尼日利亚、哥伦比亚、菲律宾和缅甸等国增设外交机构。与此同时，丹麦还计划为出口战略拨付1.55亿丹麦克朗的推广经费。

　　丹麦外交部认为，发展中国家今后将成为丹麦的重要出口市场。丹麦外交部表示，发展中国家为了摆脱贫困，需要大量的知识、技术和能源，丹麦相关行业将从中获益。丹麦统计局数字显示，新兴市场吸收了大量丹麦出口商品。从2008年到2012年，新兴市场占丹麦出口份额的比重快速攀升，丹麦对“金砖国家”的出口量增长达49%，其中中国占总增长量的一半。这期间，中国从丹麦出口市场的第十二名跃升至第六名，丹麦对华出口总额增长了1倍。

中小企业在丹麦出口行业中的作用越发凸显。目前，越来越多的丹麦小企业向美国和中国等市场出口产品，有些企业的产品几乎全部用于出口。中小企业占丹麦出口总量的46%，其中制药业增长迅速，达到65%。

农产品是丹麦出口的传统优势行业。丹麦食品、农业和渔业部不久前还出台了新的农产品出口战略。在俄罗斯禁止进口丹麦农产品的情况下，丹麦政府将划拨3000万丹麦克朗促进农产品出口。丹麦食品、农业和渔业大臣丹·约恩森表示，考虑到俄罗斯的局势，目前出台新的战略非常及时。丹麦政府将新的战略重点放在亚洲和非洲等新兴市场，这些地区将成为未来丹麦出口增长最快的区域。

　　而丹麦在发达国家的出口市场目前出现明显分化。德国占丹麦出口市场的15%，仍然保持着丹麦最大出口市场的头衔，但是，今年8月份以来，丹麦对德出口出现了2008年国际金融危机以来的最大降幅。在此期间，丹麦对瑞典等北欧国家的出口量开始上升，但仍然未达到2008年之前的水平。丹麦机构预计，2014年对瑞典出口将上升3%，到2015年将达到801亿丹麦克朗。

　　目前，在丹麦对欧出口中，能源技术和农产品是两个最大的行业。2013年，丹麦能源技术出口增长11%，总金额达676亿丹麦克朗，其中绿色能源技术增长17.6%。特别是德国对丹麦能源技术的需求十分旺盛，2013年丹麦对德能源技术出口总量实现翻倍。同时，以土豆为代表的农产品成为丹麦对发达国家出口的重要产品。过去10年，丹麦土豆出口总量增长50%，总金额达8.7亿丹麦克朗，瑞典、德国和挪威为最大进口国。